Blitzgurken - selbst eingelegt (DDR) - Haltbarmachen - DDR Rezepte

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  • Blitzgurken - selbst eingelegt (DDR)
  • Blitzgurken - selbst eingelegt (DDR)  Haltbarmachen  admin  01.11.2014 11:09  0  3748 gelesen

    Blitzgurken - selbst eingelegt (DDR)

    Zutaten:

    1 kg Gurken
    1/4 L Essig mit 10%
    Salz
    1 TL Zucker
    einige Gewürzkörner
    Dill

    ZUBEREITUNG:

    Möglichst nicht zu dicke Gurken- nach Belieben mit oder ohne Schale- in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
    Aus 3/4 L Wasser, Essig und den übrigen Zutaten einen kräftigen Sud kochen.
    Darin portionsweise die Gurkenstücke aufkochen.
    Mit Schaumlöffel heraus nehmen.
    Gurken in saubere Gläser schichten.
    Gewürzsud heiß darüber gießen.
    Verzehrbar bereits nach dem Erkalten.
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