Rohes Johannisbeer-Himbeer-Gelee - Haltbarmachen - DDR Rezepte

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  • Rohes Johannisbeer-Himbeer-Gelee
  • Rohes Johannisbeer-Himbeer-Gelee  Haltbarmachen  admin  01.11.2014 10:58  0  716 gelesen

    Rohes Johannisbeer-Himbeer-Gelee

    Je 500 g Johannis- und Himbeeren, 500 g Zucker.

    Nicht zu reife Johannisbeeren (schwarze oder rote oder beide Sorten) mit Himbeeren mischen.
    1/2 Liter daraus gewonnenen Saft (Fleischwolf, Zentrifuge) mit dem Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
    In kleine Gläser füllen und zubinden.
    Das Gelee wird erst nach längerem stehen fest, ist aber zum baldigen Verbrauch bestimmt.

    Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
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