Eingemachter Letscho im Glas - Haltbarmachen - DDR Rezepte

Anzeige

  • Haltbarmachen
  • Eingemachter Letscho im Glas
  • Eingemachter Letscho im Glas  Haltbarmachen  admin  01.11.2014 10:44  0  1888 gelesen

    Eingemachter Letscho im Glas

    Zutaten

    Ergibt : 6 Gläser

    1 kg Paprika (gemischt), in Streifen geschnitten
    1 kg Zwiebel, fein gehackt
    1 kg Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
    150 g Zucker
    50 g Salz
    100 ml Pflanzenöl
    etwas Pfeffer
    viel Paprikapulver
    3 Lorbeerblätter
    etwas Essig


    Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ohne Deckel ca. 30 Minuten gut durchkochen. Dabei mehrmals umrühren. Lorbeerblätter rausfischen.

    Kochend heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und mindestens 4 Wochen durchziehen lassen.

    Letscho hält sich ca. 6-8 Monate
    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte