Auflauf mit Rosenkohl - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

Anzeige

  • Auflauf & Gratin
  • Auflauf mit Rosenkohl
  • Auflauf mit Rosenkohl  Auflauf & Gratin  admin  01.11.2014 10:30  0  1183 gelesen

    Auflauf mit Rosenkohl

    1000 g Rosenkohl,
    1 Teel. Öl,
    200 g gekochter Schinken oder Bierschinken,
    1/8 l Fleischbrühe (Würfel),
    3 Eier,
    1/8 l Milch,
    Pfeffer,
    Salz,
    Muskat,
    Zwiebelsalz,
    30 g geriebener Käse.

    Den Rosenkohl nicht zu weichkochen. Eine Auflaufform ausfetten, den Rosenkohl und den gewürfelten Schinken hineinfüllen. Die Brühe dazugießen und alles
    in den Backofen schieben. Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und dem geriebenen Käse verschlagen, ebenfalls in die Auflaufform gießen, alles mit Folie
    bedecken und weiterbacken lassen. Nach etwa 15 Minuten die Folie abnehmen und den Auflauf noch backen bis die Eimasse gestockt ist.
    Heiß mit Weißbrot servieren.

    Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
    Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982
    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte