Fisch-Nudel-Auflauf - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

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  • Fisch-Nudel-Auflauf
  • Fisch-Nudel-Auflauf  Auflauf & Gratin  admin  01.11.2014 10:28  0  716 gelesen

    Fisch-Nudel-Auflauf

    500 g Seefisch,
    1 Zitrone,
    Salz,
    Pfeffer,
    375 g Spirelli,
    Margarine,
    125 g Speck,
    250 g Tomaten,
    2 Eier,
    1 Eßl. Mehl,
    65 g geriebener Käse.

    Den gewaschenen Fisch filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in wenig Wasser garen.
    Die Spirelli in Salzwasser garen.
    Eine große Auflaufform mit Margarine ausfetten.
    Die Hälfte der Spirelli und Speckwürfel hineinfüllen.
    Darauf Fisch, dann Tomatenscheiben und wieder Spirelli schichten, Eier, Mehl und Salz verquirlen und darübergießen.
    Den Käse darüberstreuen und den Auflauf etwa 20 Minuten bei Mittelhitze backen.


    Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
    Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982
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