Fruchtauflauf - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

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  • Auflauf & Gratin
  • Fruchtauflauf
  • Fruchtauflauf  Auflauf & Gratin  admin  01.11.2014 10:26  0  694 gelesen

    Fruchtauflauf

    1/4l Milch,
    175g Mehl,
    4 Eier,
    Salz,
    Zitronenschale,
    2 Eßl. Sultaninen,
    4 Eßl. Zucker,
    150 bis 200g Johannisbeeren oder Kirschen,
    Zimtzucker.

    Milch, Mehl, die Eigelb und die Gewürze gut verrühren und die gewaschenen, nach Belieben mit ein wenig Rum getränkten Sultaninen zufügen. Das steif geschlagene Eiweiß süßen, unter die Masse heben und den Teig in eine gut gefettete Auflaufform füllen. Mit dem
    vorbereiteten Obst belegen, in der heißen Röhre backen und mit Zimtzucker bestreuen.
    Den Fruchtauflauf mit heißer oder kalter Vanillesoße servieren.

    Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
    Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982
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