Einfache Leberpastete - Frühstück - DDR Rezepte

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  • Einfache Leberpastete
  • Einfache Leberpastete  Frühstück  Ria  31.10.2014 23:10  0  959 gelesen

    Einfache Leberpastete

    300 g Kalbsleberwurst,
    2 Gläschen Weinbrand,
    abgeriebene Zitronenschale,
    ein wenig Zitronensaft,
    etwa 4 cm Anschovispaste,
    3 Esslöffel zerlassene Butter,
    2 Esslöffel gehackte Petersilie,
    Salz,
    Pfeffer,
    Zucker.

    Die enthäutete Wurst mit allen übrigen Zutaten verrühren.
    Leicht bergförmig auf Toastscheiben streichen und mit roten Paprikastreifchen, Ei und Gewürzgurke garnieren.
    - Nach Belieben kann zum Würzen auch Majoran verwendet werden.



    Quelle: Unser großes Kochbuch
    Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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