Feine Leberpastete - Frühstück - DDR Rezepte

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  • Feine Leberpastete
  • Feine Leberpastete  Frühstück  Ria  31.10.2014 23:09  0  821 gelesen

    Feine Leberpastete

    150 g Geflügelleber,
    100 g Butter,
    50 g Weißbrot,
    Brühe,
    2 Esslöffel gehackte Petersilie.

    Die Leber zugedeckt in etwa 20 g Butter dünsten und recht fein zerkleinern.
    Das möglichst ohne Rinde in wenig Brühe eingeweichte, ausgedrückte Weißbrot zerpflücken, mit Leber und Petersilie unter die schaumig gerührte Butter mischen.



    Quelle: Unser großes Kochbuch
    Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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