Käseaufstrich - Frühstück - DDR Rezepte

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  • Käseaufstrich
  • Käseaufstrich  Frühstück  Ria  31.10.2014 22:42  0  904 gelesen

    Käseaufstrich

    Vorschläge, 2 Ecken Schmelzkäse (das sind etwa 85 g) schmackhaft anzurichten.

    Paprika oder gehackten Kümmel aufstreuen
    - Paprika oder Tomatenmark unter den Käse streichen oder daraufspritzen
    - säuerliche Apfelscheiben und gehackte Kapern auflegen.
    Den zerdrückten Schmelzkäse verrühren mit 1 geraspelten mittelgroßen Apfel und 1/2 Teelöffel geriebenem Meerrettich
    - 100 g feingehacktem Braten oder Schinken und 2 Esslöffel Sahne oder Joghurt
    - einem Restchen Leberwurst
    - 2 bis 3 Esslöffel recht pikant abgeschmecktem Quark
    - 50 g schaumig geschlagener Butter oder Feinmargarine
    - 1 Esslöffel gehackten Kapern
    - 1 Esslöffel gerösteter geriebener Semmel und einem Schuss Dessertwein
    - 1 bis 2 Esslöffel Apfelsinensaft und ein wenig abgeriebener Schale
    - 1 Esslöffel abgetropften, fein zerkleinerten Ananasstückchen
    - 1 bis 2 zerdrückten Bananen oder Pfirsichen.



    Quelle: Unser großes Kochbuch
    Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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