Gefüllter Semmelauflauf - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

Anzeige

  • Auflauf & Gratin
  • Gefüllter Semmelauflauf
  • Gefüllter Semmelauflauf  Auflauf & Gratin  admin  31.10.2014 18:31  0  1039 gelesen

    Gefüllter Semmelauflauf

    6 Brötchen
    1/4 l Milch
    1 Ei
    50 g Butter
    1 Päckchen Vanillinzucker
    500 g Apfel
    1 Teel. Zimt
    100 g Zucker
    Puderzucker zum Bestreuen

    Die Brötchen halbieren und mit warmer Milch übergießen, aufweichen lassen, dann ausdrücken, Ei, zerlassene Butter und Vanillinzucker zugeben und gut vermengen.
    Die Äpfel schälen, raspeln, Zimt und Zucker zugeben und gut vermischen.
    Eine runde Form fetten, mit Semmelmehl ausstreuen und die Hälfte der vorbereiteten Brötchenmasse einfüllen, die geraspelten Äpfel darauf verteilen und diese mit der restlichen Brötchenmasse bedecken, in die vorgeheizte Röhre schieben und backen.
    Den fertigen Semmelauflauf mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
    - Statt Äpfel können auch Aprikosen, Kirschen oder Pflaumen verwendet werden, letztere werden mit Zimtzucker und gemahlenen Nelken bestreut.


    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte