Brotauflauf - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

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  • Auflauf & Gratin
  • Brotauflauf
  • Brotauflauf  Auflauf & Gratin  admin  31.10.2014 18:29  0  1203 gelesen

    Brotauflauf

    250 g trockenes Weißbrot
    6 Äpfel
    80 g Puderzucker
    1 Teel. Zimt
    Zitronenschale
    1/2 l Milch
    2 Eier
    Puderzucker zum Bestreuen

    Das Weißbrot mahlen, dazu die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten und kleingeschnittenen Äpfel, Puderzucker, Zimt und die abgeriebene Zitronenschale geben.
    Alles gut verrühren.
    Eine Auflaufform gut fetten, mit Semmelmehl ausstreuen, den Teig einfüllen und in der vorgeheizten Röhre überbacken.
    In der Milch die Eier verrühren und über den Auflauf gießen, wieder in die Röhre schieben und bei guter Hitze backen.
    Den fertigen Auflauf mit Puderzucker überstreuen.

    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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