Aprikosenspießchen - Frühstück - DDR Rezepte

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  • Aprikosenspießchen
  • Aprikosenspießchen  Frühstück  Ria  30.10.2014 09:07  0  801 gelesen

    Aprikosenspießchen

    Gut ausgereifte Aprikosen,
    Zitronensaft,
    gewässerte Heringsfilets,
    butterbestrichene Weißbrotscheiben,
    Remoulade aus etwa 3 Esslöffel Mayonnaise,
    3 Esslöffel Sahne,
    Salz,
    frischen gehackten Kräutern und kleineren Gurken- und Apfelwürfelchen.

    Die Aprikosenhälften mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt durchziehen lassen.
    Abwechselnd mit gleichgroßen Heringsstückchen auf Spießchen reihen, auf butterbestrichene Brotscheiben legen und jeweils mit 1 Eßlöffel Remoulade überziehen.



    Quelle: Unser großes Kochbuch
    Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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