Aufgespießte Kräuterfrikadellen - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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  • Aufgespießte Kräuterfrikadellen
  • Aufgespießte Kräuterfrikadellen  Fleisch/Wild/Geflügel  Susi  28.10.2014 18:29  0  1038 gelesen

    Aufgespießte Kräuterfrikadellen

    Je 1 Eßl. Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie und gehackter Dill, 100 g Quark, 1 Ei, 1 Eßl. Senf, 400 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), Salz, Basilikum, Öl zum Braten, 3 große Äpfel.

    Die Kräuter mit Quark, Ei und Senf unter das Hackfleisch kneten.
    Mit Salz und Basilikum würzen.
    Aus der Hackfleischmasse 15 bis 20 kleine Frikadellen formen und im erhitzten Öl von beiden Seiten braun braten, auf Spiesschen stecken und die vorbereiteten Äpfel damit spicken.


    Quelle: Rezepte für Kinder
    Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986
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