Kräppelchen - Weihnachtsbäckerei - DDR Rezepte

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  • Kräppelchen  Weihnachtsbäckerei  admin  28.10.2014 00:18  0  89149 gelesen

    ddr-kraeppelchen
    Kräppelchen

    Ein einfaches DDR-Rezept

    3/8 Liter Milch, 2 Eier, 250 g Mehl, eine Prise Salz.

    Zuerst nur die Hälfte der Milch zugeben und mit dem Rührgerät verrühren, bis Du einen glatten festen Teig hast, dann unter Rühren nach und nach die restliche Milch zugeben.

    Gut gegangenen Pfannkuchenteig etwa 1 cm dick ausrollen und mit dem Kuchenrädchen in ungleichmäßige Rechtecke teilen. Nochmals kurz gehen lassen und in heißem Fett ausbacken. Nach dem Abtropfen zuckern.
    - Kräppelchen können auch aus dem Backpulverteig bereitet werden.


    Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
    Foto: flickr / ingrid eulenfan
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