Apfel-Brotpfanne - Eiergerichte - DDR Rezepte

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  • Eiergerichte
  • Apfel-Brotpfanne
  • Apfel-Brotpfanne  Eiergerichte  Ria  27.10.2014 19:10  0  844 gelesen

    Apfel-Brotpfanne

    250 g Weißbrot,
    50 g Butter oder Feinmargarine,
    100 g Korinthen,
    ein Rest Apfelmus,
    65 g Margarine,
    80 g Zucker,
    3 Eier,
    3/8 l Milch,
    1 Prise Salz.

    Die Hälfte des in dünne Scheiben geschnittenen Weißbrotes mit der Hälfte der Butter oder Feinmargarine bestreichen, das mit den vorbereiteten Korinthen vermischte Apfelmus darüber geben.
    Mit den restlichen gebutterten Weißbrotscheiben abdecken. Margarine und Zucker vermischen, Eier, Milch und Salz unterrühren und über die Brotscheiben gießen. Etwa 35 Minuten in der heißen Röhre backen lassen.



    Quellen:
    Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
    Eier-Milch - Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962
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