Bulgarische Paprikaeier - Eiergerichte - DDR Rezepte

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  • Eiergerichte
  • Bulgarische Paprikaeier
  • Bulgarische Paprikaeier  Eiergerichte  Ria  26.10.2014 19:49  0  1235 gelesen

    Bulgarische Paprikaeier

    250 g Gemüsepaprika
    Salz
    80 g Margarine
    8 Eier
    200 g Schwarzbrot

    Paprikafrüchte auf ein Blech über Feuer legen, danach die Schale abziehen, in Ringe schneiden, salzen und in Margarine gar dünsten.
    Sind die Paprikastreifen gar, die verschlagenen Eier darüber geben, auf beiden Seiten leicht goldgelb braten und zusammenrollen.
    Auf Schwarzbrotscheiben warm servieren.



    Quelle: Kochen im Freien
    Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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