Apfeleierkuchen - Eiergerichte - DDR Rezepte

Anzeige

  • Eiergerichte
  • Apfeleierkuchen
  • Apfeleierkuchen  Eiergerichte  Ria  26.10.2014 17:49  0  1389 gelesen

    Apfeleierkuchen

    1/2 l Milch
    2 Eier
    etwas Salz
    20 g Puderzucker
    220 g Mehl
    4 säuerliche Apfel
    Öl
    Puderzucker zum Bestreuen

    Milch, das Eigelb, Salz und Puderzucker gut verquirlen, das Mehl zugeben und verquirlen.
    Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und leicht unter die Masse ziehen.
    Die Äpfel schälen, raspeln und leicht untermischen.
    Die Eierkuchen in einer mit Öl bestrichenen Pfanne auf beiden Seiten backen.
    Vor dem Eingießen den Teig jedesmal gut verrühren.
    Die fertigen Eierkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.



    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte