Apfelschnitten - Kuchen/Torten/Gebäck - DDR Rezepte

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  • Apfelschnitten
  • Apfelschnitten  Kuchen/Torten/Gebäck  admin  26.10.2014 14:40  0  853 gelesen

    Apfelschnitten

    360 g Mehl
    200 g Margarine
    2 Eier
    2 Eßl. Essig
    1 Prise Salz
    Puderzucker zum Bestreuen

    Am Abend aus dem durchgesiebten Mehl, Margarine, Eiern, Essig und Salz einen Teig kneten und über Nacht an einem kalten Ort ruhen lassen.
    Dann den Teig halbieren.
    Einen Teil ausrollen, auf ein Blech legen, mit Apfelfülle (siehe unten) bestreichen, mit dem zweiten ausgerollten Teil bedecken und in der gut vorgewärmten Röhre backen.
    Nach dem Backen Schnitten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

    Apfeliülle

    500 g Äpfel
    150 g Puderzucker
    etwas gemahlener Zimt
    80 g geriebene Semmel

    Die von Schale und Kerngehäuse befreiten Äpfel raspeln, Puderzucker, Zimt und die durchgesiebte geriebene Semmel dazugeben und alles gut vermischen.

    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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