Apfeldessert - Kuchen/Torten/Gebäck - DDR Rezepte

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  • Kuchen/Torten/Gebäck
  • Apfeldessert
  • Apfeldessert  Kuchen/Torten/Gebäck  admin  26.10.2014 14:10  0  716 gelesen

    Apfeldessert

    300 g Mehl
    120 g Margarine
    1/2 Päckchen Backpulver
    100 g Puderzucker
    2 Eier
    2 Eßl. süße Sahne oder Milch
    etwas Ei zum Bestreichen
    Puderzucker zum Bestreuen

    Auf einem Brett das Mehl durchsieben, die Margarine hineinschnitzeln und das Backpulver sowie den Puderzucker daruntermengen.
    Dann die Eier zugeben und, falls der Teig hart sein sollte, 2 Eßlöffel Sahne oder Milch hinzufügen.
    Den Teig halbieren, den einen Teil ausrollen, auf ein schwach gefettetes Blech legen, mit Apfelfülle bedecken, den zweiten ausgerollten Teig darauflegen.
    Die Oberfläche mit verrührtem Ei bestreichen und in der vorgeheizten Röhre backen.
    Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

    Apfelfülle

    1 kg Äpfel
    200 g Puderzucker
    50 ml Rum
    1 Eßl. Zimt

    Die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten und in Würfel geschnittenen Äpfel zusammen mit dem Puderzucker in wenig Wasser dünsten.
    Die weichgedünsteten Äpfel mit Rum begießen, mit dem Zimt bestreuen, gut vermischen und auskühlen lassen.

    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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