Kartoffeltopf - Eintöpfe - DDR Rezepte

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  • Kartoffeltopf
  • Kartoffeltopf  Eintöpfe  Ria  26.10.2014 10:19  0  2465 gelesen

    Kartoffeltopf


    500 g Kartoffeln,
    250 g Zwiebeln,
    20 g Margarine,
    1 Teel. Salz, Pfeffer,
    1 Teel. Mehl,
    100 ml saure Sahne,
    1/2 Stange Porree,
    1 Bund Schnittlauch.


    Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen in Margarine andünsten, 3/8 Liter Wasser zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten garen. Mehl und Sahne verrühren und das Gemüse damit binden.
    Den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree zugeben, noch 5 Minuten mitgaren.
    Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.



    Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
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