Punsch mit Wein
Zutaten
1/2 Liter Wasser, 500 g Zucker, 1/4 Liter Rotwein, 1 Vanilleschote, 1 Prise Zimt, 1/4 Liter Rum, 5 Eßlöffel Himbeersaft.
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Zubereitung
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- Das Wasser mit Zucker, Wein, Vanille und Zimt kochen.
- Rum und Himbeersaft zugießen, verrühren, kurz aufkochen, vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.
- In Flaschen abfüllen und gut verkorken.
- Je älter der Punsch ist, desto besser schmeckt er.
- Das Getränk wird je nach Bedarf im Glas mit siedendem Wasser übergossen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]