Pikante Hühnerstücke

Zutaten

1 Huhn, 4 Eßlöffel Senf, 60 g Margarine, 1 Fläschchen Tomatenmark, Salz, Zucker, 1/8 I Sahne, 1 Teelöffel Stärkemehl.

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Zubereitung

Das vorbereitete Huhn in Portionsstücke teilen, mit Senf bestreichen und 1 Tag liegenlassen.

Dann in der heißen Margarine von beiden Seiten bräunen, das mit 1/4 Liter Wasser verdünnte Tomatenmark zugießen, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen und garen.

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Die Hühnerstücke aus dem Sud nehmen und diesen mit dem in der Sahne verquirlten Stärkemehl andicken.

[Nach: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

5/5 (1 Review)

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