Kirschsuppe mit Buttermilch
Zutaten
(3 bis 4 Portionen)
- 500 g Süß- und Sauerkirschen
- 150 g Zucker
- 1 Stückchen Zimt
- 1 Gewürznelke
- 1 Päckchen Soßenpulver
- 1/2 Liter Buttermilch
- Cornflakes zum Bestreuen
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Zubereitung
Die Kirschen in 1/2 Liter Wasser, Zucker, Zimt und Nelke kochen.
Das Soßenpulver mit wenig Wasser anrühren und damit die Kirschsuppe binden.
Nochmals gut durchkochen lassen.
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Nach dem Erkalten der Kirschsuppe die Buttermilch unterrühren und mit den Cornflakes bestreuen.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]