Garnierte Artischockenböden

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Garnierte Artischockenböden

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

4 bis 8 Artischockenböden aus der Dose,
Zitronensaft,
125 bis 200 g Kalbsbraten,
2 bis 3 Teelöffel Mayonnaise,
Salz,
Pfeffer,
Petersilie.

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Zubereitung

Die Artischockenböden mit wenig Zitronensaft beträufeln.
Fleischwürfelchen, Mayonnaise und Gewürze vermengen, auf den Artischockenböden anrichten und mit Petersilie garnieren.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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