Fruchtkaltschale

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Fruchtkaltschale

Zutaten

(für 4 Personen)

1/2 bis 3/4 l Joghurt, 250 g zarte Kompottfrüchte, 2 Eier, Zucker nach Geschmack.

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Zubereitung

Joghurt, Kompottfrüchte, Eigelb und Zucker möglichst elektrisch mixen, die steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen und die Kaltschale gleich servieren.

Die Zutaten nach Möglichkeit gut vor kühlen.

– Die Kaltschale kann auch mit Eiswürfeln aufgetragen werden.

[Quelle: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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