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So läßt sich Knoblauch schälen und hacken

So läßt sich Knoblauch schälen und hacken:

Von den einzelnen Knoblolauchzehen mit spitzem Messer die dünnen Häute abziehen. Zehen hacken und mit etwas Salz mit der Breitseite der Messerklinge oder im Mörser zu Mus zerdrücken. Mit einer Knoblauchpresse lassen sich die Zehen leicht ausquetschen.