https://ddr-rezepte.net/eisbein-mit-erbsen-und-sauerkraut/ Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien! Fri, 19 Jan 2024 18:12:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://ddr-rezepte.net/eisbein-mit-erbsen-und-sauerkraut/#comment-15129 Fri, 19 Jan 2024 18:12:30 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=45110#comment-15129 In meiner Kinderzeit zwang mich mein Vater zum Verzehr von Eisbein, mit viel Schwarte. Mußte leider oftmals kotzen, was mir wiederum Backpfeifen oder ähnliches einbrachten.
Jetzt aber: Seit Jahren bin ich ein Eisbeinfan der ersten Güte!
In meiner Lieblingskneipe („Das Martins“ in Schwerin) schaffte ich ein XXL Eisbein von ca. 2,5kg zuzüglich Kartoffeln, Sauerkraut und Erbspüree mit ausgelassenem Speck!
Mittlerweile gibt es bei mir zu Hause mehrmals in der Eisbeinsaison (Herbst/Winter) selbstgemachtes Eisbein mit Sauerkraut und selbstgemachtem Erbspüree, da die Preise in der Kneipe einfach nicht mehr zu bezahlen sind! Schade eigentlich, aber was soll`s.

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