Kommentare zu: Das original Wiener Schnitzel https://ddr-rezepte.net/das-original-wiener-schnitzel/ Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien! Sun, 17 Nov 2024 21:00:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 Von: Hansi https://ddr-rezepte.net/das-original-wiener-schnitzel/#comment-16443 Sun, 17 Nov 2024 21:00:51 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=3960#comment-16443 ganz so geht’s nicht! Und das Wichtigste, nämlich erstens unbedingt in der Pfanne braten, mit viel Butter, schwenken und dabei die heiße Butter mit einem Löffel über das Schnitzel gießen. Zweitens darf das Paniermehl keinesfalls angedrückt werden, sondern soll locker haften. Drittens sollen sich zwischen Fleisch und Pannade Luftblasen bilden, ohne dass die Pannade ihre Festigkeit verliert.
Auch Eistee als Getränk dazu ist fehl am Platz.

]]> Von: Hardy https://ddr-rezepte.net/das-original-wiener-schnitzel/#comment-14256 Mon, 22 Nov 2021 06:19:52 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=3960#comment-14256 ….niemals ORIGINAL!!!!
Nach DDR-Art, o.K.
Viel zuwenig Fett! Das Schnitzel muß schwimmen und stets geschwenkt werden in Butterschmalz! Als Beilage Bratkartoffeln? – Ein guter Kartoffel-Gurkensalat, das ist Original!

]]>