Capuccino

In der DDR war Cappuccino eher eine spezielle Kaffeezubereitung, die vor allem in Cafés oder Restaurants zu finden war und nicht so verbreitet wie heutzutage. Hier ist jedoch ein einfaches Rezept, wie man Cappuccino zu Hause im DDR-Stil zubereiten könnte:

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir für den Capuccino

• 1/2 Liter heißer starker Kaffee (möglichst Espresso)
• 6 Teelöffel Zucker
• 1/4 Liter Schlagsahne
• 4 Zimtstangen
• 1 Teelöffel geriebene Schokolade

Und so wird der Capuccino gemacht

1. Den Kaffee süßen, in vorgewärmte Tassen füllen.
2. Aus der halbsteif geschlagenen Sahne jeweils eine Haube aufsetzen.
3. Vorsichtig mit der Zimtstange umrühren.
4. Mit der Schokolade bestreut servieren.

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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

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