0 Quittenkissel Zutaten 200 g Quitten 100 g Zucker Saft von 1/4 Zitrone 40 g Stärkemehl 850 ml Wasser Zubereitung Die in Spalten geschnittenen und vom Kernhaus befreiten Quitten werden mit heißem Wasser übergossen und 20 bis 25 Minuten gekocht. […]
WeiterlesenAutor: DDR Rezepte
Beerenkissel
0 Beerenkissel Zutaten 125 g Moosbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, schwarze oder rote Johannisbeeren 120 g Zucker 45 g Kartoffelstärkemehl 900 ml Wasser Zubereitung Die Beeren werden ausgelesen und gewaschen. Dann wird der Saft ausgepreßt, in ein emailliertes Gefäß gegeben, aufgekocht und […]
WeiterlesenKompott aus tiefgefrorenen Pfirsichen und Sauerkirschen
0 Kompott aus tiefgefrorenen Pfirsichen und Sauerkirschen Zutaten 250 g Pfirsiche 100 g Kirschen 150 g Zucker 25 ml Weißwein Saft von 1/4 Zitrone 600 ml Wasser Zubereitung Die aufgetauten Pfirsiche werden in Spalten geschnitten, zusammen mit den Kirschen in […]
WeiterlesenKompott aus tiefgefrorenen Äpfeln und Sauerkirschen
0 Kompott aus tiefgefrorenen Äpfeln und Sauerkirschen Zutaten 250 g Äpfel 100 g Kirschen 150 g Zucker 25 ml Weißwein Saft von 1/4 Zitrone 600 ml Wasser Zubereitung Die aufgetauten Äpfel werden in Spalten geschnitten, mit heißer Zuckerlösung übergossen und […]
WeiterlesenKompott aus Konservenobst
0 Kompott aus Konservenobst Zutaten 100 g Äpfel 100 g Birnen oder Pfirsiche 75 g Pflaumen 75 g Sauerkirschen (alles Obst aus Konserven) 350 ml Obstsaft aus der Konserve 25 g Zucker 300 ml Wasser Zubereitung Äpfel, Birnen und Pfirsiche […]
WeiterlesenKompott aus Frisch- und Konservenobst
0 Kompott aus Frisch- und Konservenobst Zutaten 250 g frische Äpfel oder Birnen 150 g konservierte Pfirsiche oder Süßkirschen 1/4 Liter Obstsaft aus der Konserve 100 g Zucker 350 ml Wasser Zubereitung Die Äpfel und Birnen werden in gewohnter Weise […]
WeiterlesenApfel-Preiselbeer-Kompott
0 Apfel-Preiselbeer-Kompott Zutaten 150 g Preiselbeeren 150 g Äpfel 150 g Zucker 600 ml Wasser Zubereitung Die Äpfel (Winteräpfel) werden gewaschen, geschält, in Spalten geschnitten und vom Kerngehäuse befreit. Dann gibt man sie in eine aus dem Sud der gekochten […]
WeiterlesenKompott aus roten Johannisbeeren und Äpfeln
0 Kompott aus roten Johannisbeeren und Äpfeln Zutaten 150 g rote Johannisbeeren 250 g Äpfel 150 g Zucker 600 ml Wasser Zubereitung Die geschälten, in Spalten geschnittenen und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel werden in siedende Zuckerlösung gegeben und 5 bis […]
WeiterlesenMischobstkompott
1 Mischobstkompott Zutaten 150 g Äpfel 150 g Birnen 100 g Pflaumen 150 g Zucker 600 ml Wasser Saft von 1/4 Zitrone Zubereitung Das vorbereitete Obst wird mit etwas kaltem Wasser übergossen, das mit Zitronensaft leicht angesäuert wurde. Die Kerngehäuse […]
WeiterlesenAnanaskompott
0 Ananaskompott Das Ananaskompott ist eine erfrischende und fruchtige Nachspeise, die in der DDR gerne genossen wurde. Es kann auch mit Joghurt, Eis oder Pudding kombiniert werden. Zutaten für das Ananaskompott 400 g Ananas 150 g Zucker 600 ml Wasser […]
WeiterlesenKompott aus gedörrten Aprikosen, Backpflaumen und Rosinen
0 Kompott aus gedörrten Aprikosen, Backpflaumen und Rosinen Zutaten 70 g Backpflaumen 40 g gedörrte Aprikosen 15 g Rosinen 100 g Zucker 800 ml Wasser Zubereitung Die sorgfältig gewaschenen Backpflaumen läßt man 2 bis 2 1/2 Stunden in Wasser weichen, […]
WeiterlesenStachelbeerkompott
0 Stachelbeerkompott Stachelbeerkompott ist erfrischend und fruchtig und kann pur genossen oder mit Joghurt, Eis oder Quark kombiniert werden. Es ist eine köstliche Möglichkeit, die süßen und sauren Aromen von Stachelbeeren zu genießen. Zutaten für das Stachelbeerkompott 300 g Stachelbeeren […]
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