Apfeltaschen
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Teigquadrate wie bei Äpfeln im Schlafrock.
Für die Fülle 500 g geschälte Äpfel raspeln, mit 50 g Zucker, 50 g vorbereiteten Sultaninen, 30 g Mandelstiften und 2 Eßlöffel Weinbrand vermischen.
Die Quadrate damit belegen, zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
Das Gebäck mit Eigelb bestreichen und bei Mittelhitze etwa 25 Minuten backen.
Nach Belieben mit Zuckerglasur überziehen.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR