Bohnengemüse - Gemüse - DDR Rezepte

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Bohnengemüse

750 g zarte junge Bohnen, knapp 1/4l Wasser, Salz, Bohnenkraut, 50 g Butter oder Tafelmargarine, Petersilie.

In dem siedenden, leicht gesalzenen Wasser die Bohnen unzerkleinert gar dünsten, dabei 1 Stengel Bohnenkraut zugeben.
Die Butter erhitzen und darin das abgetropfte Gemüse schwenken.
Frische Bohnenkrautblättchen und Petersilie hacken und darüberstreuen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig
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