Teufelskerl - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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Teufelskerl

Zutaten:

400 g Schabefleisch, 1 Zwiebel, 1 Dose Pritamin, 1 Eßlöffel Meerrettich, 40 g "Marina", Salz, Pfeffer.

Zubereitung:

Das Schabefleisch wird mit einer feingeschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer gewürzt und in Beefsteakform von beiden Seiten in "Marina" kurz angebraten (es soll sehr saftig bleiben).
Obenauf gibt man das heiße, mit Meerrettich vermischte Pritamin.
Das Ganze wird auf Toastscheiben angerichtet und mit Salat garniert.


[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]



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