Chicoree in Tomaten mit Nüssen - Rohkost/Salat - DDR Rezepte

Chicoree in Tomaten mit Nüssen 0 72 gelesen

Chicoree in Tomaten mit Nüssen

750 g Chicoree, 2 Eßlöffel Öl, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 75 g Nüsse, Salz, Zucker, Zitrone.

Die Chicoree wird geputzt, gewaschen, längs halbiert, in feine Streifen geschnitten und mit etwas Zitronensaft beträufelt. Dazu gibt man das Öl und das Tomatenmark, eine Prise Salz und etwas Zucker. Dieser köstliche Salat wird vor dem Auftragen mit
gehackten Nüssen bestreut.




[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]



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