Bücklings-Apfel-Salat - Rohkost/Salat - DDR Rezepte

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  • Bücklings-Apfel-Salat  Rohkost/Salat  admin  15.12.2016 19:25  0  1243 gelesen

    Bücklings-Apfel-Salat

    4 Bücklinge, 2 Äpfel, 4 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1/2 Eßl. Tomatenmark, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Prise Pfeffer.

    Die Bücklinge enthäuten, entgräten und zerkleinern.
    Die Äpfel in Würfel schneiden und mit dem Fisch vermengen.
    Aus Öl, Essig, Tomatenmark, Knoblauch und Pfeffer eine Marinade bereiten und darübergeben.
    Gut durchziehen lassen.
    Kühl servieren.







    [Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]
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