Eiertoast I

4 Brötchen,
4 Scheiben Schnittkäse,
4 Tomaten,
Salz,
Pfeffer,
Thymian,
4 Eier,
Edelsüß-Paprika.

Von den Brötchen Deckelchen abschneiden.
Die Brötchen etwas aushöhlen.
Käse und Tomatenscheiben in die Brötchen füllen, salzen, pfeffern, mit Thymian würzen.
Im heißen Grill oder in der Backröhre den Käse schmelzen lassen, dann die Brötchen herausnehmen, je 1 Ei darüberschlagen, salzen.
Die Brötchen nochmals in den Grill geben, bis die Eier stocken.



Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR