Speckäpfel - Schnellküche - DDR Rezepte

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Speckäpfel

4 festfleischige Äpfel, 4 Scheiben Schinkenspeck, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 8 Speckstreifchen, Bratfett.

Aus den geschälten Äpfeln das Kernhaus stechen und jeden Apfel auf eine kurz angebratene Schin­kenspeckscheibe setzen.
Zwiebel- und Speckwürfel­chen braten, in die Äpfel füllen und auf jeden Apfel kreuzweise zwei Speckstreifen legen. In der Röhre oder Backform garen.
Eine vollwertige Beilage zu einem Kartoffelbreirest.







[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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