Lebergeröstel - Schnellküche - DDR Rezepte

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Lebergeröstel

500 g Leber, Mehl, Margarine, 1 Stück Speck, Salz, Paprika, 65 g Chesterkäse.

Die würfelig geschnittene Leber mit Mehl bestäu­ben.
In heißer Margarine die Speckwürfelchen aus­ lassen, die Leber zugeben und unter mehrfachem Wenden braten.
Würzen, mit Käsescheibchen be­legen, kurz in die heiße Röhre schieben und mit grünem Salat auftragen.




[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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