Bremer Fischsalat - Rohkost/Salat - DDR Rezepte

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  • Bremer Fischsalat
  • Bremer Fischsalat  Rohkost/Salat  admin  13.10.2016 12:37  0  613 gelesen

    Bremer Fischsalat

    500 g Räucherfisch (kein Räucherhering), 200 g garer Sellerie, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1/8 l Essigwasser, 4 Eßlöffel Öl , 2 Eßlöffel Senf, Pfeffer, Salz, Zucker.

    Den Fisch häuten und entgräten, mit Sellerie-, Apfel-, Zwiebel- und Gurkenwürfelchen locker vermengen.
    Die übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren und den Salat darin durchziehen lassen.
    Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Tomaten garnieren.






    [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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