Brandenburger Selleriesalat - Rohkost/Salat - DDR Rezepte

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  • Brandenburger Selleriesalat
  • Brandenburger Selleriesalat  Rohkost/Salat  admin  11.10.2016 08:50  0  724 gelesen

    Brandenburger Selleriesalat

    500 g Sellerie, Zitronensaft, 4 Eß­löffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 2 hart gekochte Eier, 200 g Kaßler Rippenspeer, 1 Apfel, Nüsse oder Mandeln.

    Den rohen Sellerie raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
    Mayonnaise und saure Sahne verrüh­ren und ebenso wie Ei-, Fleisch- und Apfelwürfel­chen locker unter den Sellerie mengen.
    Mit ge­hackten Nüssen bestreuen.
    - Der Salat kann mit einem Schuß Weinbrand abgeschmeckt werden.





    [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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