Bechamelsoße - Sossen/Marinaden - DDR Rezepte

Bechamelsoße        0  939 gelesen

Bechamelsoße

1 Bund Wurzelwerk, 1 große Zwiebel, 100 g Schinkenspeck, Salz, 3 Gewürzkörner, 30 g Feinmargarine, 40 g Mehl, 1/8 l saure Sahne.

Wurzelwerk, Zwiebel und Schinkenspeck kleinwürfelig schneiden und dünsten.
Reichlich 1/2 l heißes Wasser auffüllen, Salz und Gewürzkörner zugeben und gut durchkochen lassen.
Eine Schwitze aus Margarine und Mehl mit dieser Brühe auffüllen und saure Sahne unterrühren.






[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Bewertung 2.75/5
Bewertung: 2.8/5 (8 Stimmen)
Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken
Die hier veröffentlichten Artikel und Kommentare stehen uneingeschränkt im alleinigen Verantwortungsbereich des jeweiligen Autors.
Poster
Thread