Auerbacher Kartoffelpuffer - Kartoffeln - DDR Rezepte

Auerbacher Kartoffelpuffer        0  638 gelesen

Auerbacher Kartoffelpuffer

750 g Kartoffeln
250 g Äpfel
2 Zwiebeln
1 Ei
Salz
50 g Mehl
120 g Öl

Die Kartoffeln schälen und mit den Äpfeln und Zwiebeln reiben, mit Ei, Salz und Mehl vermischen. Kellenweise in heisses Öl geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.


Quelle: Kochen im Freien
Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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