Aprikosen- oder Pflaumen-Souffle - Süsse Speisen - DDR Rezepte

Aprikosen- oder Pflaumen-Souffle 0 459 gelesen

Aprikosen- oder Pflaumen-Souffle

Zutaten: 400 g Aprikosen oder Pflaumen, 10 Eiweiß, 200 g Zucker, 15 g Butter, 30 g Puderzucker.

Die gewaschenen Aprikosen oder Pflaumen werden entsteint, weichgekocht und zu Mus verarbeitet.
Das Souffle wird ebenso wie Apfel-Souffle zubereitet.




Quelle: Süsses, 2. Auflage
Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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