Bechamelkartoffeln - Kartoffeln - DDR Rezepte

Bechamelkartoffeln        0  1067 gelesen

Bechamelkartoffeln

3 Eßl. Margarine oder Speckwürfel
1 Zwiebel
3 Eßl. Mehl
1/4 l saure Sahne
Salz
750 g gekochte Kartoffeln

In der erhitzten Butter die gehackte Zwiebel glasig dünsten, das Mehl darin schwitzen, nach und nach etwa 1/4l heißes Wasser und die saure Sahne auffüllen.
Würzen und die Kartoffelscheiben oder -würfel zugeben.
Nach Belieben saure Gurkenstückchen untermischen.


Quelle: Aus der Schale geplaudert
Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983
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