Kokosmakronen - Weihnachtsbäckerei - DDR Rezepte

Kokosmakronen 0 8228 gelesen

kokosmakronen
Kokosmakronen

4 Eiweiß, 200 g feiner Zucker oder Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 250 g Kokosraspel.

Eiweiß mit dem Schneebesen schnittfest schlagen, nach und nach unter weiterem Schlagen Zucker, Vanillinzucker und zuletzt die Kokosraspel dazugeben.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Pergamentpapier oder Alufolie belegtes Blech oder auf runde Oblaten setzen und mehr trocknen als backen.






Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Foto: flickr / Labormikro
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