Blumenkohlsuppe - Brühe/Suppe/Kaltschale - DDR Rezepte

Blumenkohlsuppe 0 2449 gelesen

Blumenkohlsuppe

1Blumenkohl
1 Dose Rindfleisch im eigenen Saft ( Schweinefleisch oder Putenfleisch a.d.Dose geht auch)
2 Eier
1 Eßl.Mehl
2 Eßl.Wasser
Reichlich Petersilie
Salz,Pfeffer,event.etwas gekörnte Brühe

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und bißfest in Salzwasser kochen. Rindfleisch kleinschnippeln und unterrühren. Abschmecken.
Eier ,Mehl und Wasser verquirlen und langsam in die Supper geben und stocken lassen.
Vorsichtig umrühren,Petersilie drüber.
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