Feine Schokoladensoße - Sossen/Marinaden - DDR Rezepte

Feine Schokoladensoße 0 829 gelesen

Feine Schokoladensoße

1 Tasse Zucker, 1 Tasse Kakao, etwas Vanillinzucker.

Den Zucker mit einer 3/4 Tasse Wasser in einer Kasserolle sprudelnd 2 Minuten kochen.
Den Topf vom Feuer nehmen und unter schnellem Schlagen mit einem Schneebesen den Kakao auf einmal dazugeben.
Rühren, bis die Soße glatt ist.

Heiß oder kalt zu Vanillecreme oder Vanilleeis servieren.





Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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