Eier in Brötchen überbacken - Eiergerichte - DDR Rezepte

Eier in Brötchen überbacken        0  600 gelesen

Eier in Brötchen überbacken

4 Brötchen, 1 kleine Dose Leberpastete, 8 Eier, Salz, 60 g Butter, Petersilie.

Die Brötchen halbieren und aushöhlen.
Jeweils ein Stück Leberpastete hineingeben, darüber je 1 Ei schlagen und leicht salzen.
Die Brötchen in eine ausgefettete Auflaufform setzen und alles in der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
Mit gewiegter Petersilie bestreut servieren.



Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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