Brokkoli mit brauner Butter - Gemüse - DDR Rezepte

Brokkoli mit brauner Butter 0 1129 gelesen

Brokkoli mit brauner Butter

1 kg Brokkoli, Salz, Butter.

Den vorbereiteten Brokkoli - die untersten Stengel schälen, sonst wie Blumenkohl behandeln - unzerteilt in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuren kochen. Dann vorsichtig abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Mit zerlassener, gebräunter Butter übergießen.





Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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