Adventssterne - Weihnachtsbäckerei - DDR Rezepte

Adventssterne        0  1699 gelesen

Adventssterne

125 g geriebene Haselnüsse, 125 g geriebene Mandeln, 65 g feingehacktes Zitronat, 1 Eßl. Honig, 250 g Pudenucker, 1 Messerspitze Zimt, 2 Eiweiß, Backoblaten.

Nüsse und Mandeln mit Zitronat, Honig und Puderzucker mischen, Zimt zugeben. Die steifgeschlagenen Eiweiß mit der Nußmischung vermengen. Die Masse auf einem mit Zucker bestreuten Brett 5 mm dick ausstreichen und Sterne ausstechen. Die Ausstechform dabei immer wieder in Zucker tauchen. Die Sterne auf Oblaten setzen und auf dem gefetteten Backblech backen.


Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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